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B u r d ù r i
Stagionato di latte di pecora e di capra
solo latte da allevamenti sardi
Magnus
Gigantino
Formaggio stagionato a pasta semicotta la cui forma caratteristica è dovuta all’utilizzo di stampi di giunco realizzati a mano secondo antiche tradizioni sarde.
L’equilibrato rapporto dei componenti utili alla nutrizione umana fanno di questo formaggio un prodotto indicato sotto l’aspetto dieto-terapeutico.
Pezzatura: Magnus kg 16 – Gigantino Kg 5
Q. Blu Pecorino stagionato
formaggio prodotto
con solo latte della provincia di grosseto
Il formaggio Q. Blu Pecorino stagionato è una delle massime espressioni dell'arte casearia Toscana.
Ottenuto secondo antiche ricette artigianali, viene prodotto con latte ovino proveniente dalla Provincia di Grosseto, successivamente pastorizzato.
La pasta semidura di colore bianco latte, dopo un adeguato periodo di affinatura, prende un caratteristico sapore dolce, si scioglie delicatamente in bocca e lascia un ottimo palato.